Котлеты из капусты и фарша в духовке рецепт

Ароматные, румяные и очень аппетитные котлеты из капусты и фарша в духовке.

Для приготовления котлет я использовала смешанный фарш из говядины (лопаточная часть), филе куриного бедра и филе куриной грудки (1:1:1). Вы можете использовать любой фарш по вкусу.

ингредиенты:

• Капуста - 400 г
• Фарш - 200 г
• Яйца куриные - 1 шт.
• Лук репчатый - 70 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Соль, перец - по вкусу

приготовление:

1. Очень мелко нарезаем капусту. Я сначала мелко шинкую, а затем измельчаю топориком для мяса.
2. Капустную крошку пересыпаем в глубокую ёмкость. Сюда же выкладываем мелко нарезанный репчатый лук и чеснок. Солим, перчим по вкусу и хорошо перетираем руками, чтобы капуста дала сок. Этого вполне достаточно, если капуста молодая. Если у вас капуста с плотными и жесткими листьями, то капустную крошку нужно подержать в кипятке пару минут и только после этого смешивать с луком, чесноком и специями.
3. Далее к капусте добавляем фарш и яйцо. Еще раз все тщательно перемешиваем.
4. Формируем небольшие котлеты и выкладываем их на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
5. Помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Приятного аппетита!

разделы кулинарного сборника:

Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья