Котлеты из капусты и фарша в духовке
Ароматные, румяные и очень аппетитные котлеты из капусты и фарша в духовке.
Для приготовления котлет я использовала смешанный фарш из говядины (лопаточная часть), филе куриного бедра и филе куриной грудки (1:1:1). Вы можете использовать любой фарш по вкусу.
Ингредиенты:
- Капуста - 400 г
- Фарш - 200 г
- Яйца куриные - 1 шт.
- Лук репчатый - 70 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
- Очень мелко нарезаем капусту. Я сначала мелко шинкую, а затем измельчаю топориком для мяса.
- Капустную крошку пересыпаем в глубокую ёмкость. Сюда же выкладываем мелко нарезанный репчатый лук и чеснок. Солим, перчим по вкусу и хорошо перетираем руками, чтобы капуста дала сок. Этого вполне достаточно, если капуста молодая. Если у вас капуста с плотными и жесткими листьями, то капустную крошку нужно подержать в кипятке пару минут и только после этого смешивать с луком, чесноком и специями.
- Далее к капусте добавляем фарш и яйцо. Еще раз все тщательно перемешиваем.
- Формируем небольшие котлеты и выкладываем их на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
- Помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Этот рецепт Вы сможете приготовить довольно легко и просто, он едва ли сложнее уже освоенных Вами рецептов.
Приятного аппетита!
