Крем-суп из картофеля и шампиньонов

Простой в приготовлении крем-суп из картофеля и шампиньонов имеет нежную текстуру и отличные вкусовые качества.

Ингредиенты:

• Шампиньоны (очищенные) - 300 г
• Картофель - 400 г
• Лук репчатый - 60 г
• Растительное масло - 25 г
• Сливки 11% - 120 г
• Майоран - 1 щепотка
• Тимьян - 1 щепотка
• Соль, перец чёрный молотый - по вкусу
• Вода - 500 мл

Приготовление:

1. Грибы и картофель нарезаем средними кусочками. Репчатый лук нарезаем перьями.
2. Выкладываем подготовленные овощи и грибы на противень, солим и перчим по вкусу.
3. Поливаем овощи и грибы растительным маслом и помещаем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
4. Готовые грибы и овощи выкладываем в кастрюлю, наливаем сливки и горячую воду. Добавляем специи по вкусу (у меня майоран и тимьян).
5. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, варим две минуты и снимаем с огня.
6. Пробиваем все погружным блендером до однородного состояния и подаем суп к столу.

Этот рецепт Вы сможете приготовить довольно легко и просто, он едва ли сложнее уже освоенных Вами рецептов.
Приятного аппетита!