Кролик в сметанном соусе в духовке рецепт

Такое блюдо из кролика отличается нежным, деликатным вкусом и выглядит очень аппетитно и привлекательно.

Крольчатина считается диетическим мясом и почему-то многие считают, что оно сухое, безвкусное, жесткое. На самом деле это заблуждение. Кролик может быть очень нежным, сочным и мягким, особенно если его приготовить в сметане.

ингредиенты:

• Кролик - 600 г
• Сметана 15% - 40 г
• Мёд - 1 ч. л.
• Французская горчица - 1 ст. л.
• Соль - 1/3 ч. л.
• Итальянские травы - 1 ч. л.

приготовление:

1. Мясо кролика выкладываем в глубокую миску. Добавляем итальянские травы, горчицу, соль, мёд и сметану.
2. Хорошо натираем мясо приправами и выкладываем мариноваться в холодильник на 30-60 минут.
3. Перекладываем кролика вместе с соусом в форму для запекания, накрываем крышкой и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Затем крышку убираем и запекаем кролика еще 10-15 минут.
4. Готового кролика поливаем соусом и подаем с овощами или любым гарниром.

Приятного аппетита!

разделы кулинарного сборника:

Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья