Куриная грудка в соевом маринаде с грибами и морковью в духовке рецепт

Филе куриной грудки прекрасно сочетается с ароматными грибами и сладковатой морковью, которые запекаются вместе с курицей в духовке.

Куриная грудка, приготовленная таким способом, получается очень сочной и мягкой. А морковь и шампиньоны выступают в роли прекрасного диетического гарнира.

ингредиенты:

• Куриная грудка (филе) - 500 г
• Морковь - 250 г
• Шампиньоны - 250 г

Для маринада:

• Сметана 15% - 150 г
• Соевый соус - 50 г
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Тимьян - 1/2 ч. л.
• Соль, перец - по вкусу

приготовление:

1. На куриной грудке делаем надрезы в виде ромбов. Таким образом курица лучше промаринуется и будет эффектно выглядеть в готовом виде.
2. Для маринада, в сметану выдавливаем пару зубчиков чеснока, добавляем черный молотый перец и сушеный тимьян. Вливаем соевый соус и все хорошо перемешиваем.
3. Погружаем в маринад филе куриной грудки, нарезанные пластинками грибы, а также морковь, нарезанную не слишком толстыми кружочками. Слегка перемешиваем, чтобы маринад покрыл все добавленные ингредиенты. Оставляем на 30 минут.
4. Затем в форму для запекания выкладываем сначала замаринованные шампиньоны и морковь, а сверху располагаем куриную грудку.
5. Заливаем блюдо оставшимся маринадом и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Приятного аппетита!

разделы кулинарного сборника:

Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья