Куриное суфле с кабачком в духовке рецепт

Нежное, воздушное и очень вкусное суфле из кабачка и куриной грудки. Такое блюдо прекрасно подходит на ужин, в нем много белка и клетчатки.

С приготовлением этого блюда можно экспериментировать, добавляя различные овощи на свой вкус. Такое суфле можно сделать с любой рыбой, индейкой и курицей.

ингредиенты:

Кабачок или цукини - 400 г
Филе куриной грудки - 500 г
Морковь - 1 шт.
Шпинат (по желанию) - 50 г
Яйца - 3 шт.
Соль и приправы - по вкусу

приготовление:

Кабачок или цукини очищаем и натираем на крупной терке. Тоже самое проделываем и с морковью.
Подготовленные овощи перекладываем в чашу блендера. Сюда же выкладываем три яичных желтка, соль и приправы по вкусу (у меня сушёный чеснок и смесь итальянских трав). Также я решила добавить шпинат, но это делать не обязательно, особенно если вы его не любите.
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и выкладываем в чашу блендера к остальным ингредиентам. Перебиваем все в однородную массу.
В яичные белки добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до состояния плотной пены. Именно взбитые белки придадут нашему суфле легкость и воздушность.
Соединяем обе массы и аккуратно перемешиваем лопаткой.
Форму для выпечки смазываем оливковым маслом и перекладываем в нее наше суфле.
Помещаем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.