Куриное суфле в духовке рецепт

Приготовим высокобелковое, нежное и сочное суфле из куриного филе. Это низкокалорийное и полезное блюдо отлично подойдёт спортсменам и худеющим.

Это куриное суфле получается воздушное и не сухое, оно отлично держит форму. Его можно использовать вместо колбасы на бутерброды или в качестве основного блюда.

• Выход - 650 г
• Размер формы - 7 на 18 см
• Высота формы - 6 см

ингредиенты:

• Куриное филе - 400 г
• Яйца - 2 шт.
• Молоко 2,5% - 200 мл
• Сыр (по желанию) - 50 г
• Укроп - 10 г
• Соль, перец - по вкусу

приготовление:

1. Куриное филе нарезать на произвольные кусочки, поместить в чашу блендера и измельчить.
2. Сыр натереть на мелкой терке. Измельчить укроп.
3. К измельченному филе влить молоко, добавить сыр, укроп, соль и черный молотый перец. Перемешать.
4. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить миксером до устойчивых пиков.
5. В основную массу добавить желтки и перемешать.
6. В несколько этапов ввести в массу взбитые белки, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой движениями снизу вверх. Масса должна быть воздушной.
7. Переложить суфле в силиконовую форму, разровнять и постучать об стол, чтобы вышел лишний воздух. Оправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
8. Готовому суфле дать немного остыть в выключенной духовке, а затем можно вынимать из формы и нарезать.

Приятного аппетита!

разделы кулинарного сборника:

Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья