Куриные бризоли с овощами рецепт

Ингредиенты для бризоли:

• Куриное филе - 350 г
• Яйца - 3 шт.
• Мука цельнозерновая - 2 ст. л.
• Молоко 1,5% - 250 мл.
• Масло растительное - 1 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Перец - 0,3 ч. л.

Для начинки:

• Капуста - 150 г
• Огурец свежий - 150 г
• Помидор - 150 г
• Лук зеленый - 30 г
• Масло растительное - 0,5 ч. л.
• Соль, перец - по вкусу

приготовление:

1. Первым делом измельчаем куриное филе в фарш.
2. Смешиваем три яйца с молоком, солим по вкусу и перемешиваем венчиком.
3. Добавляем к молочно-яичной смеси фарш, цельнозерновую муку, растительное масло и перец. Перемешиваем.
4. На разогретую сковороду выливаем смесь и формируем блин. Прожариваем с двух сторон. Таким образом готовим все бризоли.
5. Мелко нарезаем капусту. Нарезаем полукольцами огурец. Небольшими дольками нарезаем помидор. Измельчаем зеленый лук. Смешиваем все ингредиенты в миске, добавляем пол чайной ложки растительного масла и солим по вкусу. Перемешиваем.
6. Добавляем начинку на бризоль и сворачиваем в виде рулета.

Приятного аппетита!

разделы кулинарного сборника:

Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья