Куриные котлеты с яйцами в духовке

Прекрасный вариант диетического ужина для всей семьи. Котлеты получаются нежные и сочные, а главное - они очень простые в приготовлении.

Вместо куриных яиц можно взять перепелиные. Тогда калорийность этих котлет будет еще ниже.

Ингредиенты:

• Лук - 2 шт.
• Куриное филе - 2 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Яйца - 5 шт.
• Соль - по вкусу
• Петрушка - для украшения

Приготовление:

1. Лук и куриное филе измельчаем в фарш с помощью блендера или мясорубки. Фарш солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
2. Формируем котлеты и выкладываем их на противень, предварительно застеленный фольгой.
3. В центре каждой котлеты делаем небольшое углубление и выкладываем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
4. Затем достаем противень из духовки и в каждую котлету выливаем одно яйцо.
5. Солим по вкусу и выкладываем в духовку еще на 10 минут.
6. Готовые котлеты украшаем петрушкой и подаем к столу.

Приятного аппетита!