Курица с гречкой и квашеной капустой в духовке рецепт

Ароматная, распаренная и пушистая гречка, в дополнении с квашеной капустой и курицей, делают это блюдо отличным выбором для семейного обеда или ужина.

Очень люблю готовить в духовке. Сложил все в форму, поставил в духовку и занимаешься своими делами. А через час готов вкусный, полезный и сытный обед или ужин.

ингредиенты:

• Голени куриные (без кожи) - 850 г
• Гречневая крупа - 300 г
• Квашеная капуста - 300 г
• Морковь - 80 г
• Лук репчатый - 90 г
• Кориандр молотый - 1/2 ч. л.
• Соль, перец черный молотый - по вкусу
• Вода - 700 мл

приготовление:

1. В этом рецепте можно использовать любые части курицы или индейки. Здесь куриные голени. Помещаем голени в миску, добавляем соль, черный молотый перец и молотый кориандр. Хорошенько втираем пряности в каждый кусочек курицы и отставляем пока в сторону.
2. Промытую гречневую крупу высыпаем в форму для запекания. Сюда же выкладываем нарезанный репчатый лук, натертую морковь и квашеную капусту. Тщательно все смешиваем, разравниваем и слегка солим. Вливаем воду и сверху равномерно распределяем куски курицы.
3. Если у вас форма с крышкой, это замечательно. Здесь крышки нет, поэтому я накрываю форму сначала бумагой для выпечки, а сверху листом фольги.
4. Помещаем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. Последние 10 минут готовим без крышки, чтобы выпарилась лишняя жидкость.

Приятного аппетита!

разделы кулинарного сборника:

Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья