Курица в апельсиновом маринаде рецепт

Запекаем курицу в духовке в апельсиновом маринаде для любителей кисло-сладкого вкуса. Мясо курицы, после запекания - просто тает во рту!

По этому рецепту можно готовить любое мясо!

ингредиенты:

Курица (целая) - 2 кг
Апельсины (цедра и сок) - 1 кг
Горчица - 130 г
Мёд - 50 г (1 ст. л.)
Соль - 1,5 ст. л.
Перец - 0,5 ч. л.
Сушеный чеснок - 0,5 ч. л.

приготовление:

С курицы убираем весь лишний жир и хорошо промываем.
Апельсины хорошо промываем в горячей воде, после чего натираем цедру (только оранжевую часть) на мелкой терке.
Смешиваем цедру апельсина с медом, солью, перцем, сушеным чесноком, горчицей и соком всех апельсинов.
Хорошо перемешиваем и погружаем в маринад нашу курицу. Маринуем 2 часа, переворачивая курицу каждые 20 минут.
Помещаем курицу в рукав для запекания и помещаем в разогретую до 200 градусов духовку на 2 часа.

Важно! При запекании курицы следите, если курица будет подгорать, накройте её фольгой, а за 15-20 минут до готовности снимите фольгу и курица станет румяной.