Лазанья из кабачка с консервированным тунцом рецепт

В этой лазанье много рыбы и сыра, а кабачок дает нежную и сочную текстуру. Получается запеченная корочка и сочная начинка.

В этом блюде прекрасное соотношение КБЖУ: много белка и минимум углеводов.

Вес лазаньи - 1450 г

ингредиенты:

Кабачок - 800 г
Консервированный тунец (без сока и масла) - 400 г
Сыр (твердый) - 400 г
Сок лимона - 1 ст. л.
Укроп, специи - по вкусу

приготовление:

Кабачок нарезаем тонкими кольцами. Молодые кабачки можно использовать вместе со шкуркой.
Сыр натираем на крупной терке. Рыбу разминаем вилкой.
Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем слой кабачка, можно внахлест. Примерно треть всех кабачков выкладываем в первый слой.
Вторым слоем, на кабачки, выкладываем половину рыбы, немного сбрызгиваем рыбу лимонным соком, сверху равномерно распределяем зелень и посыпаем специями.
Следующим слоем выкладываем натертый сыр (треть от всего количества).
Далее идет второй слой кабачков, оставшаяся рыба, лимонный сок, зелень и сыр.
Последним слоем выкладываем кабачок и посыпаем оставшимся сыром.
Помещаем лазанью в разогретую до 160 градусов духовку на 60 минут. Такая лазанья готовится долго, потому что кабачок дает достаточно много сока, и требуется время, чтобы сок частично выпарился.