Львовский сырник рецепт

Рецепт львовского сырника, который адаптирован под правильное питание. Он менее калорийный, чем его классический вариант и содержит в своем составе более полезные продукты.

ингредиенты:

• Творог 5% - 350 г
• Рисовая мука - 30 г
• Сметана - 20 г
• Кокосовый сахар - 40 г
• Яйца - 2 шт.
• Курага - 100 г
• Клюква - 20 г
• Масло сливочное - 50 г
• Кокосовая стружка - 10 г
• Масло растительное - 3 г

Для глазури:

• Какао - 10 г
• Сливочное масло - 40 г
• Молоко - 60 г
• Кокосовый сахар - 20 г

Для украшения:

• Кокосовые чипсы - по вкусу

приготовление:

1. Сухофрукты (курагу и клюкву) заливаем кипятком.
2. В глубокую миску выкладываем творог, яйца, сливочное масло, сметану, кокосовую стружку, кокосовый сахар и рисовую муку. Пробиваем массу блендером до состояния творожной пасты.
3. Сухофрукты просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем их на средние кусочки.
4. Добавляем нарезанные сухофрукты в творожную массу и все хорошо перемешиваем.
5. Форму для запекания застилаем пергаментной бумагой и смазываем небольшим количеством растительного масла.
6. Заполняем форму творожной массой и помещаем в разогретую до 185 градусов духовку на 40 минут. Готовый сырник достаем из духовки и оставляем остывать форме.
7. Для приготовления глазури в сотейник помещаем сливочное масло и после того как оно растает добавляем кокосовый сахар и молоко. Помешиваем и добавляем какао. Активно мешаем массу, чтобы не образовались комочки. Нам нужно добиться гладкой и однородной текстуры. Готовим глазурь на маленьком огне, как только она начнет закипать, сразу снимаем ее с огня.
8. Остывший сырник извлекаем из формы и покрываем сверху шоколадной глазурью, украшаем кокосовыми чипсами и помещаем в холодильник на 1,5-2 часа.

Приятного аппетита!

разделы кулинарного сборника:

Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья