Манник из крупы твердых сортов пшеницы
Полезный манник из крупы твердых сортов пшеницы. Это быстрая замена сложным десертам и тортам, не уступающая им по вкусу!
Приготовим блюдо, в котором главным ингредиентом будет манка. Но это не простая манка, а семолина. Преимущество этой крупы в том, что её делают из твердых сортов пшеницы. По большому счету, это мука из твердых сортов пшеницы, но крупного помола. Гликемический индекс такой крупы равен 55-ти, тогда как обычная манка мягких сортов имеет гликемический индекс 70.
Ингредиенты:
- Манка из твердых сортов пшеницы (семолина) - 250 г
- Кефир - 500 мл
- Яйца - 3 шт.
- Разрыхлитель - 10 г
- Сахар - по вкусу
- Лимон (цедра + сок) - 80 г
- Ванилин - 2 г
Приготовление:
- К манке добавляем кефир и подсластитель и хорошо перемешиваем. Оставляем на 30-40 минут для того, чтобы манка впитала в себя кефир и немного размокла.
- Яйца взбиваем в комбайне или с помощью миксера до светлой пены. Лимон моем в горячей воде и натираем цедру (только желтую часть) на мелкой терке.
- Смешиваем яичную смесь с цедрой лимона, манкой, разрыхлителем и ванилином и сюда же выдавливаем из лимона сок. Хорошо перемешиваем лопаткой.
- Выливаем тесто в форму и помещаем в разогретую до 170 градусов духовку на 45 минут.
Этот рецепт Вы сможете приготовить довольно легко и просто, он едва ли сложнее уже освоенных Вами рецептов.
Приятного аппетита!
