Молочно-кофейный десерт на желатине рецепт

Получается нежный кремовый десерт с приятным кофейно-молочным вкусом и ароматом.

Ингредиенты для молочного слоя:

Желатин - 5 г
Вода (для желатина) - 30 г
Молоко - 100 мл
Йогурт (натуральный) - 100 г
Сахар - 1 ст. л.
Ванилин - 1 щепотка

Для кофейного слоя:

Желатин - 5 г
Вода (для желатина) - 30 г
Молоко - 100 мл
Кофе (растворимый) - 1 ч. л.
Какао-порошок - 0,5 ч. л.
Йогурт (натуральный) - 100 г
Сахар - 1 ст. л.

приготовление:

Готовим молочный слой. Желатин заливаем водой, перемешиваем и оставляем для набухания.
В миску выкладываем йогурт и эритрит. Перемешиваем венчиком.
В сотейник выкладываем молоко, ванилин и набухший желатин. Ставим на плиту и нагреваем до полного растворения желатина. Кипятить не нужно.
Молочно-желатиновую смесь добавляем к йогурту и хорошо перемешиваем венчиком.
Разливаем получившуюся массу в креманки и помещаем в холодильник до полного застывания.
Готовим кофейный слой. Желатин заливаем водой, перемешиваем и оставляем для набухания.
В сотейник выкладываем молоко, эритрит, какао-порошок и растворимый кофе. Перемешиваем, добавляем набухший желатин, ставим сотейник на плиту и нагреваем до полного растворения желатина. Кипятить не нужно.
Получившуюся смесь добавляем к йогурту и пробиваем погружным блендером до однородного состояния. Даем остыть до комнатной температуры.
Разливаем остывшую молочно-кофейную массу в креманки вторым слоем и помещаем в холодильник до полного застывания.