Молочно-кофейный десерт на желатине рецепт

Получается нежный кремовый десерт с приятным кофейно-молочным вкусом и ароматом.

Ингредиенты для молочного слоя:

• Желатин - 5 г
• Вода (для желатина) - 30 г
• Молоко - 100 мл
• Йогурт (натуральный) - 100 г
• Сахар - 1 ст. л.
• Ванилин - 1 щепотка

Для кофейного слоя:

• Желатин - 5 г
• Вода (для желатина) - 30 г
• Молоко - 100 мл
• Кофе (растворимый) - 1 ч. л.
• Какао-порошок - 0,5 ч. л.
• Йогурт (натуральный) - 100 г
• Сахар - 1 ст. л.

приготовление:

1. Готовим молочный слой. Желатин заливаем водой, перемешиваем и оставляем для набухания.
2. В миску выкладываем йогурт и эритрит. Перемешиваем венчиком.
3. В сотейник выкладываем молоко, ванилин и набухший желатин. Ставим на плиту и нагреваем до полного растворения желатина. Кипятить не нужно.
4. Молочно-желатиновую смесь добавляем к йогурту и хорошо перемешиваем венчиком.
5. Разливаем получившуюся массу в креманки и помещаем в холодильник до полного застывания.
6. Готовим кофейный слой. Желатин заливаем водой, перемешиваем и оставляем для набухания.
7. В сотейник выкладываем молоко, эритрит, какао-порошок и растворимый кофе. Перемешиваем, добавляем набухший желатин, ставим сотейник на плиту и нагреваем до полного растворения желатина. Кипятить не нужно.
8. Получившуюся смесь добавляем к йогурту и пробиваем погружным блендером до однородного состояния. Даем остыть до комнатной температуры.
9. Разливаем остывшую молочно-кофейную массу в креманки вторым слоем и помещаем в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!

разделы кулинарного сборника:

Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья