Мороженое из авокадо и лайма рецепт

Очень нежное кремовое мороженое без лактозы и сахара. Оно богато полезными жирами из авокадо и прекрасно подходит для тех, кто придерживается кето-диеты.

ингредиенты:

• Авокадо - 150 г
• Лайм (цедра и сок) - 1 шт.
• Кокосовые сливки - 150 г
• Сахар- 30 г
• Ксантановая камедь - 1/3 ч. л.

приготовление:

1. Для этого рецепта выбирайте спелое авокадо. В чашу блендера выкладываем очищенное авокадо, сок и цедру лайма, эритрит или любой другой подсластитель по вкусу. Перебиваем до кремообразного состояния.
2. В получившуюся массу добавляем кокосовые сливки и ксантановую камедь. Хорошо взбиваем миксером и выкладываем в морозильную камеру на 40 минут. При замораживании такое мороженое нужно накрывать крышкой, так как оно очень сильно впитывает посторонние запахи.
3. Достаем мороженое из морозилки, соскребаем примерзшее мороженое со стенок миски и снова взбиваем массу миксером. Помещаем в морозилку еще на 40 минут.
4. Повторяем процедуру со взбиванием еще один раз и выкладываем мороженое в морозильную камеру минимум на один час.