Мясо под картофельной шубой в духовке рецепт

Замечательный рецепт на праздничный стол без лишних калорий. Это самостоятельное блюдо простое в приготовлении и не требующее гарнира.

Я использовала свиную корейку, которая практически не содержит жира. Если же вы хотите более сочный вариант, то можете использовать шейную вырезку, которая идет с небольшими прожилками жира и получается очень сочной и вкусной. Но готовьтесь к тому, что в этом варианте калорий будет больше.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Свиная корейка - 400 г
• Картофель - 500 г
• Томаты - 200 г
• Сыр - 80 г
• Сметана - 20 г
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Приправы для мяса - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу

приготовление:

1. Мясо нарезаем стейками толщиной 1,5-2 сантиметра и хорошо отбиваем с двух сторон. Натираем отбивные приправой для мяса, солью и перцем.
2. Помидоры нарезаем кольцами. Сыр и картофель натираем на крупной терке.
3. Для приготовления соуса в сметану выдавливаем пару зубчиков чеснока и хорошо перемешиваем.
4. Укладываем стейки в жаропрочную форму. Сверху мяса равномерно распределяем тертый картофель. Затем кладем кружочки томатов. Сверху томаты промазываем соусом с помощью кисточки.
5. Помещаем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Затем достаем, посыпаем тертым сыром и выкладываем обратно в духовку на 20 минут.

Приятного аппетита!

разделы кулинарного сборника:

Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья