Несладкий пирог из творога и лаваша рецепт

Очень простой в приготовлении, нежный, сытный и воздушный пирог из лаваша, который получается с ярким и насыщенным вкусом.

Вес пирога - 925 г
Размер формы - 18 на 19 см
Высота бортика - 5 см

ингредиенты:

Лаваш - 3 листа (150 г)

Для заливки:

Кефир 2,5% - 400 мл
Яйца - 4 шт. (220 г)
Творог 5% - 250 г
Специи (у меня томаты с базиликом и чесноком) - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Перец молотый - по вкусу
Сливочное масло - 30 г

приготовление:

В миску выкладываем кефир (можно заменить жидким натуральный йогуртом без сахара), яйца, специи, соль и молотый перец. Перемешиваем венчиком до однородного состояния.
Если творог зернистый, немного разминаем его вилкой и выкладываем в смесь из кефира и яиц. Перемешиваем. Масса должна получиться достаточно жидкой за счет кефира. Именно так и должно быть.
Каждый лист лаваша складываем гармошкой и помещаем в форму для выпечки. Выливаем заливку на лаваш и равномерно ее распределяем.
Сливочное масло нарезаем небольшими пластинами и выкладываем его сверху на заливку. При запекании масло будет топиться и придаст невероятный аромат и неповторимый вкус нашему пирогу.
Помещаем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. При запекании, за счет яиц, пирог немного поднимется, а при остывании осядет. Так и должно быть.
Готовому пирогу даем остыть буквально 10 минут и можно подавать на стол.