Овощи с мясными фрикадельками в рукаве рецепт

Предлагаем приготовить аппетитное, полезное и по-домашнему вкусное блюдо в рукаве. Получаются тушеные в собственном соку овощи, дополненные сочными и ароматными мясными фрикадельками.

ингредиенты:

Фарш (нежирная говядина, филе куриной грудки, филе куриного бедра 1:1:1) - 350 г
Капуста белокочанная - 500 г
Баклажаны - 300 г
Морковь - 120 г
Лук репчатый - 60 г
Томатная паста - 50 г
Кориандр молотый, чеснок сушёный, перец чёрный молотый, соль - по вкусу

приготовление:

К фаршу добавляем мелко нарезанный репчатый лук, соль и специи по вкусу (у меня молотый кориандр, сушеный чеснок и черный молотый перец). Перемешиваем и скатываем небольшие фрикадельки.
Капусту шинкуем. Морковь нарезаем соломкой. Баклажаны нарезаем брусочками.
Помещаем подготовленные овощи в миску, добавляем томатную пасту и соль. Перемешиваем, слегка обминая овощи руками.
Рукав для запекания помещаем в огнеупорную форму, на дно выкладываем фрикадельки, а сверху равномерно распределяем овощи.
Запечатываем рукав с двух сторон, сверху делаем три прокола зубочисткой и выкладываем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут.
Открывать пакет нужно предельно осторожно, внутри очень много горячего пара!