Овощи с мясными фрикадельками в рукаве

Предлагаем приготовить аппетитное, полезное и по-домашнему вкусное блюдо в рукаве. Получаются тушеные в собственном соку овощи, дополненные сочными и ароматными мясными фрикадельками.

Ингредиенты:

• Фарш (нежирная говядина, филе куриной грудки, филе куриного бедра 1:1:1) - 350 г
• Капуста белокочанная - 500 г
• Баклажаны - 300 г
• Морковь - 120 г
• Лук репчатый - 60 г
• Томатная паста - 50 г
• Кориандр молотый, чеснок сушёный, перец чёрный молотый, соль - по вкусу

Приготовление:

1. К фаршу добавляем мелко нарезанный репчатый лук, соль и специи по вкусу (у меня молотый кориандр, сушеный чеснок и черный молотый перец). Перемешиваем и скатываем небольшие фрикадельки.
2. Капусту шинкуем. Морковь нарезаем соломкой. Баклажаны нарезаем брусочками.
3. Помещаем подготовленные овощи в миску, добавляем томатную пасту и соль. Перемешиваем, слегка обминая овощи руками.
4. Рукав для запекания помещаем в огнеупорную форму, на дно выкладываем фрикадельки, а сверху равномерно распределяем овощи.
5. Запечатываем рукав с двух сторон, сверху делаем три прокола зубочисткой и выкладываем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут.
6. Открывать пакет нужно предельно осторожно, внутри очень много горячего пара!

Этот рецепт Вы сможете приготовить довольно легко и просто, он едва ли сложнее уже освоенных Вами рецептов.
Приятного аппетита!