Овсяный пирог с яблоками и орехами

Получается очень ароматный и вкусный пирог с яблоками на овсяно-ореховом тесте.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья (долгого приготовления) - 90 г
• Грецкие орехи - 90 г
• Кокосовый сахар (любой порошковый подсластитель) - 70 г
• Яичные белки (СО) - 2 шт.
• Яблоки - 3 шт.
• Йогурт натуральный - 100 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Овсяные хлопья долгой варки измельчаем в блендере.
2. Грецкие орехи измельчаем в блендере.
3. Помещаем подготовленные ингредиенты в миску. Добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
4. Два средних яблока очищаем, нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в миску к остальным ингредиентам. Добавляем йогурт и перемешиваем.
5. Одно крупное яблоко нарезаем тонкими дольками.
6. Два яичных белка взбиваем на максимальных оборотах миксера до появления пышной пены. Добавляем подсластитель (у меня кокосовый сахар) и взбиваем до мягких пиков.
7. В три этапа добавляем взбитые белки в основную массу, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
8. Форму диаметром 18 сантиметров застилаем пергаментом, переносим тесто в форму, сверху равномерно распределяем яблочные дольки, немного утапливая их в тесто.
9. Помещаем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Этот рецепт Вы сможете приготовить довольно легко и просто, он едва ли сложнее уже освоенных Вами рецептов.
Приятного аппетита!