Перец фаршированный говядиной и бурым рисом рецепт

Как приготовить очень вкусные фаршированные перцы с говядиной и бурым рисом. Рецепт и простой в приготовлении.

Ингредиенты (на 6 шт.):

В первую очередь приготовим фарш, пропустив через мясорубку одну луковицу и мясо.
Затем необходимо сварить рис. Его нужно добавить в кастрюлю вместе с водой в пропорции один к двум. Посолить по вкусу и варить около 10-15 минут.
Для приготовления зажарки одну луковицу необходимо нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке. Обжариваем лук и морковь до золотистого цвета на небольшом количестве оливкового масла буквально 5 минут. Затем нужно добавить томатный сок, соль и специи по вкусу и протушить еще 5-7 минут.
К готовому рису добавляем зажарку из лука и моркови и говяжий фарш. Посолить, поперчить по вкусу и хорошо все перемешать.
В перцах аккуратно вырезаем хвостик и убираем семечки.
Аккуратно начинить перцы с помощью чайной ложки. Затем залить их водой, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30-35 минут.