Пирог из лаваша с творогом и грибами

Простой в приготовлении, вкусный и сытный пирог из лаваша с творогом, грибами и сыром.

Ингредиенты:

• Лаваш армянский - 100 г
• Шампиньоны - 250 г
• Лук репчатый - 90 г
• Творог 5% - 250 г
• Сыр "Сулугуни" - 85 г
• Кефир 2,5% - 80 мл
• Яйца - 2 шт.
• Масло растительное - 3 г
• Приправа (универсальная) - 2 г
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Лук нарезаем кубиками и обжариваем на сухой сковороде.
2. Грибы нарезаем небольшими кусочками и выкладываем на сковороду к луку. Тушим до испарения жидкости.
3. Готовые грибы с луком солим, перчим, добавляем любимые приправы и перемешиваем.
4. Сыр натираем на крупной терке.
5. В миску выкладываем творог и яйца. Перемешиваем. Добавляем кефир, половину тертого сыра, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.
6. Форму для запекания смазываем маслом. Лаваш нарезаем произвольно и равномерно распределяем по дну формы.
7. В творожную смесь добавляем грибы с луком, перемешиваем и выливаем смесь в форму. Оставляем на 15 минут.
8. Посыпаем пирог оставшимся сыром и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Этот рецепт Вы сможете приготовить довольно легко и просто, он едва ли сложнее уже освоенных Вами рецептов.
Приятного аппетита!