_____________________

пошаговые с фото блюда от хозяек сборник рецептов похудение изображения

Плов из бурого риса с курицей рецепт

Несмотря на то, что этот рецепт адаптирован под правильное питание, плов получается очень вкусным, сытным и ароматным.

Плов из бурого риса с курицей

ингредиенты:

  • Рис бурый - 500 г
  • Филе куриного бедра - 400 г
  • Лук репчатый - 200 г
  • Морковь - 400 г
  • Растительное масло - 40 г
  • Барбарис - 1 ч. л.
  • Куркума - 1 ч. л.
  • Кумин - 1/2 ч. л.
  • Соль - по вкусу
  • Вода (для овощей) - 250 мл
  • Вода (для риса) - 600 мл
  • Чеснок - 2 головки

приготовление:

  1. Рис хорошо промываем под проточной водой, перекладываем в миску, заливаем чистой водой и оставляем на 5-6 часов.
  2. Морковь нарезаем соломкой. Лук нарезаем полукольцами.
  3. Казан, глубокую сковороду или жаровню ставим на огонь, наливаем растительное масло и обжариваем лук, постоянно помешивая, на огне выше среднего.
  4. Когда лук станет прозрачным и слегка золотистым, добавляем кусочки мяса. Постоянно помешивая, обжариваем лук с курицей.
  5. Как только мясо схватилось со всех сторон, добавляем соль и пряности (кумин, куркуму и барбарис). Помещаем на сковороду морковь и готовим все вместе примерно 5 минут, периодически все перемешивая.
  6. Как только морковь немного обмякнет, наливаем горячую воду, чтобы она покрывала мясо. Закрываем казан крышкой и готовим на медленном огне примерно 15 минут.
  7. Равномерно распределяем рис сверху овощей и мяса, наливаем горячую воду (уровень жидкости должен быть чуть выше уровня риса), закрываем казан крышкой и готовим плов на самом слабом огне примерно 40 минут. Через 20 минут вдавливаем в рис две небольших головки чеснока.
  8. Готовому плову даем настояться 40 минут, после чего перемешиваем и подаем на стол.

Этот рецепт Вы сможете приготовить довольно легко и просто, он едва ли сложнее уже освоенных Вами.
Приятного аппетита!
Это вкусно!

разделы кулинарного сборника:

Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья



<<<   домашние рецепты








сборник рецептур блюд и кулинарных изделий