Рис с курицей и овощами в духовке

Максимально простой рецепт вкусного диетического обеда, который состоит из куриного мяса, риса и овощей запеченных в одной посуде в духовке.

Ингредиенты:

• Рис - 300 г
• Филе куриного бедра - 500 г
• Смесь овощей (замороженных) - 400 г
• Помидоры (средние) - 2 шт.
• Куркума - по вкусу
• Укроп (сушеный) - по вкусу
• Соль, черный перец - по вкусу

Приготовление:

1. Рис хорошо промываем и выкладываем на дно формы для запекания.
2. Посыпаем рис куркумой и сушеным укропом.
3. Поверх риса выкладываем замороженные овощи. Смесь овощей можно использовать любую на ваш вкус. Здесь это цветная капуста, брокколи, стручковая фасоль и морковь.
4. Поверх овощей выкладываем мясо, а между кусочками мяса равномерно распределяем кусочки помидоров.
5. Заливаем в форму 3 стакана воды, добавляем соль и перец по вкусу.
6. Помещаем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

Этот рецепт Вы сможете приготовить довольно легко и просто, он едва ли сложнее уже освоенных Вами рецептов.
Приятного аппетита!