_____________________

пошаговые с фото блюда от хозяек сборник рецептов похудение изображения

Рулет из кабачков с грибами рецепт

В сезон овощей, предлагаем приготовить закусочный кабачковый рулет с грибами. Это вкусно, сытно и полезно.

Рулет из кабачков с грибами

ингредиенты:

  • Кабачки (средние) - 2 шт.
  • Грибы - 400 г
  • Лук репчатый (средний) - 1 шт.
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука - 200 г
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Сметана - 3 ст. л.
  • Сыр и зелень - по вкусу

приготовление:

  1. Кабачки очищаем и натираем на крупной терке, хорошо солим, перемешиваем и оставляем на 10 минут для того, чтобы кабачки дали сок.
  2. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в легкую пену, а желтки добавляем к кабачкам, у которых предварительно сливаем отделившийся сок.
  3. Все хорошо перемешиваем и добавляем муку с разрыхлителем. Мука подойдет любая, у меня цельнозерновая.
  4. Теперь добавляем белки и аккуратно с помощью лопатки вымешиваем однородную массу.
  5. Распределяем кабачковое тесто по противню, предварительно застеленному пергаментной бумагой, и выкладываем его в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
  6. Для приготовления начинки, довольно крупно шинкуем грибы и репчатый лук и обжариваем их на небольшом количестве сливочного масла. Когда грибы начнут выделять сок, добавляем три столовые ложки сметаны, перемешиваем и тушим 10 минут.
  7. На лист еще неостывшего кабачкового теста выкладываем начинку и равномерно распределяем ее по поверхности. С начинкой можно экспериментировать и делать ее из фарша, курицы, рыбы или любых овощей.
  8. Аккуратно сворачиваем блюдо в рулет и оставляем его на некоторое время, чтобы рулет хорошо пропитался.

Этот рецепт Вы сможете приготовить довольно легко и просто, он едва ли сложнее уже освоенных Вами.
Приятного аппетита!
Это вкусно!

разделы кулинарного сборника:

Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья



<<<   домашние рецепты








сборник рецептур блюд и кулинарных изделий