Рыбный пирог с горбушей

Низкоуглеводный рыбный пирог с высоким содержанием белка и полезных жиров. Отличное блюдо для всех любителей кето-диеты.

Рыбу в этом пироге можно использовать любую. Если вы на кето-диете, то берите более жирные сорта рыбы.

Ингредиенты:

• Горбуша (консервированная) - 300 г
• Яйца - 2 шт.
• Сыр - 30 г
• Помидор - 80 г
• Маслины - 8 шт.
• Арахисовая мука - 35 г
• Соль – 1 щепотка
• Перец молотый – по вкусу

Приготовление:

1. В горбуше убираем крупные кости и разминаем рыбу вилкой.
2. Половину рыбы выкладываем в миску, добавляем яйца, ореховую муку, соль и перец по вкусу. Пробиваем массу погружным блендером до однородного состояния.
3. В получившуюся массу выкладываем вторую половину рыбы и перемешиваем.
4. Перекладываем рыбную массу в прямоугольную силиконовую форму. Если у вас форма не силиконовая, то лучше ее предварительно смазать маслом.
5. Помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
6. Помидор нарезаем кольцами. Сыр натираем на крупной терке.
7. Вынимаем пирог из духовки, посыпаем тертым сыром и равномерно распределяем помидоры и оливки.
8. Помещаем пирог обратно в духовку еще на 15 минут.

Приятного аппетита!