_____________________

рецепты с фото рецепты хозяек сборник рецептов рецепты похудения анекдоты и картинки

Салат с курицей, овощами и яичными блинчиками

Получается яркий, сочный, сытный и очень свежий салат с чудесными пикантными нотками, которые вносят специи и зернистая горчица.

Салат с курицей, овощами и яичными блинчиками

Ингредиенты:

  • Филе куриной грудки (отварное) - 170 г
  • Огурцы - 250 г
  • Перец болгарский - 130 г
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Масло растительное - 2 г
  • Куркума - 1/3 ч. л.
  • Паприка - 1/3 ч. л.
  • Кориандр молотый - 1/3 ч. л.
  • Соль - по вкусу

Для заправки:

  • Сметана 15% - 100 г
  • Горчица зернистая - 40 г

Приготовление:

  1. Отварное филе куриной грудки выкладываем в глубокую миску и пробиваем его миксером. Таким образом можно очень быстро разобрать филе на волокна.
  2. Яйца взбалтываем вилкой, добавляем к ним соль, молотый кориандр, паприку и куркуму. Хорошо перемешиваем до однородного состояния.
  3. Выпекаем три яичных блинчика на разогретой сковороде с небольшим количеством любого масла. Готовятся они очень быстро. Как только нижняя сторона схватилась, переворачиваем блинчик на другую сторону.
  4. Готовые блинчики разрезаем пополам, складываем стопкой и нарезаем тонкой соломкой. Также соломкой нарезаем и свежие овощи - огурцы и сладкий болгарский перец. Чем ярче цвет перца, тем лучше будет смотреться салат. Поэтому, я беру красный перец.
  5. Для заправки смешиваем сметану с зернистой горчицей, заправляем салат, солим по вкусу и все хорошо перемешиваем.

Этот рецепт Вы сможете приготовить довольно легко и просто, он едва ли сложнее уже освоенных Вами рецептов.
Приятного аппетита!



<<<   к домашним рецептам






к названию