Салат с запеченной тыквой, брынзой и индейкой

Рецепт одновременно вкусного, оригинального, сытного и полезного салата с запеченной тыквой, брынзой и индейкой.

Ингредиенты:

• Тыква (запеченная) - 150 г
• Пекинская капуста - 15 г
• Руккола - 10 г
• Шпинат - 20 г
• Брынза - 100 г
• Филе бедра индейки (запеченное) - 135 г
• Помидоры (вяленые) - 50 г
• Соль, перец - по вкусу

Для заправки:

• Масло оливковое - 10 г
• Сок лимона - 5 г
• Горчица французская - 5 г

Приготовление:

1. Тыкву нарезаем небольшими кубиками и тушим на сковороде под крышкой на маленьком огне до готовности (примерно 15 минут). Не забываем посолить и поперчить тыкву по вкусу.
2. Запеченную индейку нарезаем небольшими кусочками. Брынзу нарезаем кубиками. Произвольными кусочками нарезаем вяленые помидоры.
3. Зелень разбираем руками и выкладываем на дно тарелки. Сверху равномерно распределяем индейку, брынзу и вяленые помидоры.
4. Для заправки смешиваем оливковое масло, лимонный сок и горчицу.
5. Сверху салата равномерно распределяем запеченную тыкву и дополняем приготовленным соусом.

Этот рецепт Вы сможете приготовить довольно легко и просто, он едва ли сложнее уже освоенных Вами рецептов.
Приятного аппетита!