Салат со свеклой, яйцами и сельдью рецепт

Салат со свеклой, яйцами и сельдью всегда получается вкусным, сочным, полезным и насыщенным.

ингредиенты:

• Свекла (отварная) - 3 шт. (500 г)
• Селёдка (филе) - 200 г
• Яйца (варёные) - 3 шт.
• Петрушка (свежая) - 30 г
• Лук репчатый - 1 шт. (120 г)
• Соль - 0,5 ч. л.
• Перец - по вкусу
• Растительное масло - 2 ст. л. (30 г)

Маринад для лука:

• Соль - 0,5 ч. л.
• Сахар - 1 ст. л.
• Уксус (любой) - 3 ст. л.
• Вода (кипяток) - 100 мл

приготовление:

1. Лук нарезаем перьями. В небольшую миску добавляем соль, сахар, уксус (у меня яблочный) и кипяток. Перемешиваем до однородного состояния, добавляем подготовленный лук и оставляем на несколько минут.
2. Предварительно отваренную свеклу нарезаем небольшими брусочками. Свеклу можно не только отварить, но и запечь в духовке.
3. Филе свеклы и вареные яйца нарезаем небольшими кусочками. Мелко рубим зелень (у меня петрушка).
4. Помещаем все подготовленные ингредиенты в миску. Лук отжимаем от лишней жидкости и добавляем к остальным ингредиентам.
5. Салат солим, перчим и заправляем растительным маслом. Перемешиваем и подаем на стол.

Приятного аппетита!

разделы кулинарного сборника:

Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья