Шампиньоны, маринованные по-корейски

Как быстро замариновать шампиньоны. Этот рецепт отлично подойдет к любому мясу или рыбе, а также может выступить в качестве самостоятельного блюда.

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 250 г
• Морковь - 100 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Петрушка - 1 небольшой пучок
• Масло оливковое - 1 ст. л.
• Винный уксус 6% - 1 ст. л.
• Молотая паприка - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Грибы необходимо промыть, залить водой в кастрюле, поставить на огонь и посолить.
2. Варим шампиньоны 10 минут с момента закипания воды и по ходу варки убираем пенку.
3. Морковь чистим и натираем на тёрке. Чеснок и петрушку измельчаем и выкладываем в миску к моркови.
4. Добавляем в миску соль, чёрный перец, молотую паприку, столовую ложку оливкового масла и винного уксуса.
5. Варёные грибы перекладываем в миску и хорошенько всё перемешиваем.
6. Помещаем шампиньоны мариноваться в холодильник на один час, после чего перемешиваем еще разок и маринуем грибы еще минимум два часа.

Этот рецепт Вы сможете приготовить довольно легко и просто, он едва ли сложнее уже освоенных Вами рецептов.
Приятного аппетита!