Шоколадно-овсяный пирог с бананом

Давайте приготовим ароматный овсяный пирог с великолепным сочетанием банана и шоколада.

• Вес пирога - 860 г
• Размер формы - 19 на 18 см

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья (долгой варки) - 150 г
• Молоко (любой жирности) - 250 мл
• Бананы (без кожуры) - 2 шт. (380 г)
• Яйца - 2 шт. (110 г)
• Сахар (по желанию) - 40 г
• Соль - 1 щепотка
• Какао-порошок - 30 г
• Ванильный экстракт - 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Шоколад чёрный (по желанию) - 1 плитка (90 г)

Приготовление:

1. Овсяные хлопья заливаем холодным молоком, перемешиваем и оставляем набухать (на 10-15 минут).
2. Бананы выкладываем в глубокую миску и разминаем вилкой до состояния пюре.
3. К банановому пюре добавляем яйца и перемешиваем до однородного состояния.
4. Получившуюся массу выкладываем к набухшим овсяным хлопьям и перемешиваем.
5. Теперь добавляем какао-порошок, ванильный экстракт, разрыхлитель, соль и сахар. Сахар можно не добавлять, если вам достаточно сладости бананов. Перемешиваем.
6. Форму застилаем пергаментом, выливаем тесто и выкладываем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут.
7. По желанию, готовый пирог можно посыпать измельченным шоколадом или полить шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!