Шоколадный десерт из молока и сметаны рецепт

Такое шоколадное лакомство придется по вкусу всем любителям желейных десертов. Готовится блюдо просто и из самых доступных продуктов.

ингредиенты:

• Молоко 1% - 300 мл
• Сметана (йогурт) - 310 г
• Экстракт ванили - 1 ч. л.
• Мёд - 2 ст. л.
• Желатин - 15 г
• Яичные желтки - 3 шт.
• Какао-порошок - 20 г

приготовление:

1. Желатин заливаем молоком (80 мл) и перемешиваем.
2. Оставшееся молоко (220 мл) выкладываем в сотейник, добавляем яичные желтки, экстракт ванили и какао-порошок. Перемешиваем. Ставим сотейник на средний огонь, и, постоянно помешивая, доводим массу до кипения. Провариваем массу минуту и снимаем с плиты.
3. В горячую шоколадную массу добавляем сметану или йогурт комнатной температуры и перемешиваем до однородного состояния. В получившуюся массу добавляем желатин и все еще раз хорошо перемешиваем.
4. Добавляем мёд или натуральный сироп без сахара. Перемешиваем венчиком до однородного состояния.
5. Выливаем шоколадно-десертную массу в форму (можно разлить по маленьким формочкам для кексов) и ставим в холодильник на 3-4 часа. Затем вынимаем из формы, нарезаем на порционные кусочки и можно наслаждаться вкусным диетическим десертом.