Шоколадный кекс с грушами рецепт

Этот шоколадный кекс насыщен натуральной сладостью и сочностью груши. Он получается очень вкусный, мягкий и пышный.

Форму (у меня стеклянная, размером 19 на 6 сантиметров) смазываем маслом. Подбираем груши, которые хорошо поместятся в такую форму. Важно, чтобы груши были вкусные.
Готовим тесто. Для этого к творогу добавляем греческий йогурт и какао. Измельчаем все с помощью погружного блендера до однородного состояния. Творог должен быть нежестким, чтобы его можно было легко измельчить без крупинок.
Добавляем яйца и все перемешиваем с помощью лопатки.
Теперь добавляем муку (можно использовать любые виды цельнозерновой муки), подсластитель, немного ванилина и соду. Перемешиваем лопаткой.
Выкладываем тесто в форму, разравниваем и ставим груши, утапливая их до самого дна.
Помещаем кекс в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой - она должна выходить из кекса сухая.