Шоколадный манник рецепт

Этот манник имеет очень приятную, слегка рассыпчатую текстуру и насыщенный шоколадный вкус.

Вес манника - 640 г

ингредиенты:

• Манка (цельнозерновая или из твердых сортов пшеницы) - 140 г
• Йогурт (густой) - 300 г
• Яйца - 3 шт.
• Какао-порошок - 40 г
• Разрыхлитель - 10 г
• Сахар - 15 г
• Соль - 1 г

Для глазури (по желанию):

• Молоко (теплое) - 60 г
• Шоколад без сахара 72% - 50 г

приготовление:

1. Манку добавляем в йогурт, тщательно размешиваем и оставляем набухать на 5-10 минут.
2. Яйца взбиваем венчиком, добавляем манку с йогуртом, какао-порошок, разрыхлитель, подсластитель и соль. Тщательно перемешиваем венчиком до однородного состояния. Получается очень шоколадное тесто средней густоты.
3. Выливаем тесто в форму (форму можно использовать любую) и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой, здесь она не должна быть идеально сухой.
4. Готовый манник можно пропитать какао или водой с сиропом. Для этого используйте 200 грамм заваренного подслащенного какао, или 200 грамм воды с сиропом без сахара. Таким образом вы получите мокрый манник. Это тоже очень вкусно.
5. Также такой манник можно подать с простейшей молочно-шоколадной глазурью. Для приготовления глазури в тёплое молоко добавляем шоколад без сахара и тщательно все размешиваем. Заливаем манник глазурью и подаем на стол.

Приятного аппетита!

разделы кулинарного сборника:

Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья