Шоколадный торт без муки и сахара рецепт

Простой в приготовлении шоколадный торт без муки и сахара. Готовится он всего из трех ингредиентов - яиц, сливок и шоколада.

В рецепте я использовала шоколад без сахара Bombbar, но можно использовать и любой другой, например Red или Победа.

Ингредиенты для бисквита:

• Яйца куриные - 6 шт.
• Шоколад (без сахара) - 250 г

Для крема:

• Сливки 20% - 80 мл
• Шоколад (без сахара) - 100 г

приготовление:

1. Яйца разделить на белки и желтки.
2. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке импульсами. В тесто для более насыщенного вкуса лучше брать горький шоколад.
3. Взбить желтки и смешать их с шоколадом до однородного состояния.
4. Отдельно миксером взбить белки до крепких пиков и соединить их в два приёма с шоколадной массой.
5. Выпекать бисквит в разогретой до 170 градусов духовке примерно 40 минут (форма - 15-17 см.). Остудить и разрезать на два коржа.
6. Для крема довести сливки до кипения и залить на минуту шоколад (у меня молочный). Перемешать до гладкой текстуры и собрать торт, промазывая щедро кремом.
7. Украсить торт по желанию и сразу подавать на стол.

Приятного аппетита!

разделы кулинарного сборника:

Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья