Шоколадный торт с суфле рецепт

Легкий в приготовлении низкокалорийный шоколадный торт с суфле, в 100 граммах которого содержится всего 85 ккал.

Ингредиенты для теста:

Яйца - 2 шт.
Молоко - 30 мл
Творог - 100 г
Какао - 15 г
Мука (любая) - 40 г
Сода - 1/3 ч. л.
Сахзам - по вкусу
Сахар - по вкусу

Для суфле/желе:

Желатин (быстрорастворимый) - 10 г
Вода - 50 мл
Творог - 500 г
Какао - 15 г
Ароматизатор - по желанию
Сахзам - по вкусу

приготовление:

Яйца разделяем на белки и желтки.
В желтки добавляем молоко, мягкий творог, какао, муку, соду и сахарозаменитель по вкусу. Все тщательно взбиваем венчиком до однородной массы.
Белки взбиваем миксером до пышной пены, после чего добавляем эритритол по вкусу и взбиваем еще раз до глянцевой массы.
Вмешиваем белки в шоколадное тесто с помощью силиконовой лопатки.
Выливаем тесто в форму (диаметр 16 см) и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
Быстрорастворимый желатин смешиваем с водой и ставим в микроволновку на 20 секунд.
В миске смешиваем мягкий творог с какао, ароматизатором и сахарозаменителем. Тщательно взбиваем миксером. Затем добавляем растопленый желатин с водой и еще раз взбиваем миксером.
В кольцо без дна с ацетатной пленкой выкладываем корж и заливаем сверху шоколадным желе.
Помещаем в холодильник для застывания.
По желанию, готовый торт украшаем горьким шоколадом и ягодами.