Скумбрия с луком и помидорами в духовке рецепт

Скумбрия с овощами, приготовленная по этому рецепту, получается очень сочной и прекрасно подходит к любому гарниру.

Выход - 1000 г (5 порций)

ингредиенты:

Скумбрия (очищенная) - 2 шт. (800 г)
Помидоры - 2 шт. (250 г)
Лук репчатый - 1 шт. (100 г)
Натуральный йогурт (или сметана 15%) - 4 ст. л. (120 г)
Приправа для рыбы - 1 ч. л.
Сок лимона - 2 ч. л.
Соль, перец - по вкусу

приготовление:

Скумбрию чистим, моем и нарезаем средними кусочками, шириной примерно 3 сантиметра.
Рыбу солим, добавляем приправу и лимонный сок (вместо лимонного сока можно добавить 1 ч. л. яблочного или винного уксуса). Хорошо перемешиваем и даем немного промариноваться.
Помидоры нарезаем кружочками. Лук нарезаем тонкими полукольцами.
Рыбу будем запекать в круглой форме диаметром 22 сантиметра, в нее идеально помещается указанное количество продуктов. Вы можете использовать любую форму, какая есть в наличии. Сначала кладем кусочек рыбы, затем лук, помидор и снова лук. Таким образом равномерно распределяем все ингредиенты.
В сметану (или натуральный йогурт) добавляем приправу для рыбы, немного солим, перемешиваем и хорошо промазываем каждый кусочек скумбрии.
Помещаем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Здесь стеклянная форма, поэтому я ставлю ее в холодную духовку, и только после того, как духовка разогреется до 180 градусов, засекаю 30 минут. По прошествии времени, выключаю духовку и оставляю в ней рыбу еще на 10-15 минут.

Жиры -12 г