Сметанный десерт с фруктами и ягодами рецепт

Нежнейшее сметанное желе с большим количеством разнообразных ягод и фруктов - ярких, сочных, ароматных и сладких.

Сочетание ягод и фруктов в этом десерте можно менять по своему вкусу и настроению.

ингредиенты:

Сметана 15% - 450 г
Молоко 2,5% - 100 г
Желатин - 18 г
Мёд - 50 г
Ванилин - 1 щепотка
Абрикосы - 200 г
Клубника - 200 г
Черешня - 150 г

приготовление:

Черешню разрезаем пополам и освобождаем от косточки. Абрикосы и клубнику нарезаем небольшими кусочками.
Желатин заливаем молоком, перемешиваем, даем набухнуть и растапливаем в микроволновке либо на водяной бане.
К сметане добавляем мёд (или любой подсластитель по вкусу), ванилин и распущенный желатин. Все хорошо перемешиваем.
Теперь в сметанную массу выкладываем подготовленные ягоды и фрукты и еще раз все аккуратно перемешиваем.
Можно разложить десерт по порционным креманкам или стаканчикам. Можно использовать силиконовую форму. Я беру обычный пакет из под молока, срезаю верхушку, наполняю пакет сметанным десертом и накрываю контейнером подходящего размера. Также можно затянуть пакет пищевой пленкой.
Убираем десерт в холодильник до полного застывания (минимум на 6 часов).
Готовый десерт извлекаем из формы и нарезаем на порционные кусочки.