Спагетти «Болоньезе» рецепт

Это популярное блюдо итальянской кухни, которое состоит из спагетти и густого соуса болоньезе, приготовленного из помидоров или томатного сока с мясным фаршем.

Вес готового блюда - 1300 г

ингредиенты:

Говяжий фарш - 500 г
Морковь (средняя) - 1 шт.
Лук репчатый (средний) - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Томатный сок - 250 мл
Спагетти - 250 г
Петрушка - 1 небольшой пучок
Соль, черный молотый перец - по вкусу

приготовление:

Лук чистим, нарезаем кубиком и выкладываем обжариваться на сковороду. Следом сюда же отправляется нарезанная кубиком морковь, а также измельчённый чеснок.
Через пару минут на сковороду выкладываем говяжий фарш и хорошо перемешиваем его с овощами. Жарим всё вместе 10 минут.
Теперь добавляем соль, перец, томатный сок, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 15 минут на среднем огне. За это время как раз можно отварить спагетти.
За 2 минуты до окончания готовки, в соус болоньезе добавляем измельчённую свежую зелень.
Для подачи выкладываем на тарелку спагетти и поливаем соусом болоньезе. По желанию, сверху блюдо можно посыпать тёртым сыром.