Суфле из куриной печени в духовке

Получается нежное диетическое суфле, которое можно подавать в горячем или холодном виде.

Ингредиенты:

• Куриная печень - 500 г
• Яйца - 2 шт.
• Льняная мука (или миндальная) - 2 ст. л.
• Молоко (у меня растительное) - 200 мл
• Соль, специи - по вкусу
• Лук - 100 г
• Морковь - 100 г
• Масло (для смазывания формы) - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Лук и морковь нарезаем произвольными кусочками и измельчаем в блендере. Измельченные овощи выкладываем в миску.
2. В чашу блендера выкладываем хорошо промытую куриную печень, яичные желтки, муку и молоко. Измельчаем до однородного состояния.
3. Яичные белки с щепоткой соли взбиваем миксером до стойкой пены.
4. Соединяем все ингредиенты и перемешиваем до однородного состояния.
5. Форму смазываем маслом, выливаем получившуюся массу в форму и помещаем в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут.

Этот рецепт Вы сможете приготовить довольно легко и просто, он едва ли сложнее уже освоенных Вами рецептов.
Приятного аппетита!