Суп-пюре из красной чечевицы рецепт

Суп-пюре из красной чечевицы (Мерджимек чорбасы) - это традиционное блюдо турецкой кухни. Суп очень вкусный, полезный, сытный и простой в приготовлении.

ингредиенты:

• Вода - 2,5 л
• Болгарский перец (зеленый) - 2 шт.
• Картофель (средний) - 2 шт.
• Морковь (средняя) - 1 шт.
• Чечевица (красная) - 1 ст.
• Сливочное масло - 40 г
• Соль - по вкусу

приготовление:

1. Картофель, морковь и болгарский перец нарезаем крупными кусочками и выкладываем в кастрюлю с подсоленной водой. Доводим до кипения и варим примерно 15 минут.
2. Красную чечевицу необходимо тщательно и несколько раз промыть теплой водой. Можно замочить чечевицу заранее, так будет лучше.
3. Помещаем промытую чечевицу в кастрюлю к овощам и варим все вместе еще 25 минут, пока чечевица не начнет развариваться.
4. Теперь перебиваем массу погружным блендером до однородного состояния и добавляем небольшой кусочек сливочного масла.

Приятного аппетита!

разделы кулинарного сборника:

Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья