Тефтели из фарша с рисом на сковороде «Ёжики» рецепт

По этому простому рецепту получаются очень сочные тефтели с эффектным внешним видом и прекрасными вкусовыми качествами.

ингредиенты:

• Фарш смешанный (говядина нежирная / филе куриной грудки / филе бедра индейки 1:1:1) - 500 г
• Лук репчатый - 90 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Рис «Жасмин» - 100 г
• Соль, перец чёрный молотый - по вкусу
• Вода (горячая) - 270 мл

приготовление:

1. Длиннозерный рис хорошо промываем и немного обсушиваем.
2. Мелко нарезаем репчатый лук. Измельчаем пару зубчиков чеснока. Добавляем к фаршу подготовленные лук и чеснок. Сюда же добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешиваем.
3. Руками формируем круглые тефтели среднего размера. Обваливаем каждую тефтелю в рисе так, чтобы рис был немного вдавлен в фарш.
4. Помещаем заготовки на сковороду, добавляем воду, накрываем крышкой и готовим на самом слабом огне примерно 25 минут.

Приятного аппетита!

разделы кулинарного сборника:

Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья