Тефтели в томатном соусе

Тефтели из фарша в томатном соусе всегда получаются очень сочными, ароматными и божественно вкусными.

Ингредиенты:

• Фарш смешанный (филе куриной грудки/филе бедра индейки 1:1) - 500 г
• Лук репчатый - 40 г
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Петрушка - 5 г
• Овсяные хлопья (долгого приготовления) - 40 г
• Паприка - 1 ч. л.
• Соль, черный молотый перец - по вкусу

Для соуса:

• Лук репчатый - 70 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Морковь - 100 г
• Томатная паста - 35 г
• Растительное масло - 5 г
• Вода - 500 мл
• Соль - по вкусу

Приготовление:

1. К фаршу добавляем измельченный репчатый лук и рубленный чеснок с петрушкой. Сюда же добавляем овсяные хлопья, соль и пряности по вкусу (у меня черный молотый перец и паприка). Перемешиваем.
2. На сковороду, слегка смазанную любым маслом, выкладываем репчатый лук и пассеруем его до мягкости. Затем добавляем тертую морковь, пропущенный через пресс чеснок и томатную пасту. Слегка солим, перемешиваем и пассеруем все вместе примерно 2-3 минуты. Огонь ниже среднего.
3. Вливаем на сковороду к овощам воду, как только соус закипит, огонь убавляем до минимального, выкладываем тефтели на небольшом расстоянии друг от друга, накрываем крышкой и тушим тефтели примерно 30-35 минут.

Этот рецепт Вы сможете приготовить довольно легко и просто, он едва ли сложнее уже освоенных Вами рецептов.
Приятного аппетита!