Тефтели в томатном соусе рецепт

Тефтели из фарша в томатном соусе всегда получаются очень сочными, ароматными и божественно вкусными.

ингредиенты:

• Фарш смешанный (филе куриной грудки/филе бедра индейки 1:1) - 500 г
• Лук репчатый - 40 г
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Петрушка - 5 г
• Овсяные хлопья (долгого приготовления) - 40 г
• Паприка - 1 ч. л.
• Соль, черный молотый перец - по вкусу

Для соуса:

• Лук репчатый - 70 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Морковь - 100 г
• Томатная паста - 35 г
• Растительное масло - 5 г
• Вода - 500 мл
• Соль - по вкусу

приготовление:

1. К фаршу добавляем измельченный репчатый лук и рубленный чеснок с петрушкой. Сюда же добавляем овсяные хлопья, соль и пряности по вкусу (у меня черный молотый перец и паприка). Перемешиваем.
2. На сковороду, слегка смазанную любым маслом, выкладываем репчатый лук и пассеруем его до мягкости. Затем добавляем тертую морковь, пропущенный через пресс чеснок и томатную пасту. Слегка солим, перемешиваем и пассеруем все вместе примерно 2-3 минуты. Огонь ниже среднего.
3. Вливаем на сковороду к овощам воду, как только соус закипит, огонь убавляем до минимального, выкладываем тефтели на небольшом расстоянии друг от друга, накрываем крышкой и тушим тефтели примерно 30-35 минут.

Приятного аппетита!

разделы кулинарного сборника:

Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья