Торт с творожным кремом и бананом на сковороде рецепт

Мягкий и нежный торт, который готовится на сковороде без духовки и имеет приятный банановый вкус.

Ингредиенты для коржей:

Яйцо - 1 шт.
Кефир - 200 г
Мука цельнозерновая (у меня пшеничная и рисовая) - 120 г
Ванильная эссенция - 2 капли
Соль - 1 щепотка
Стевия - 1/4 ч. л.
Масло растительное - 5 г
Сода - 1/3 ч. л. (без горки)

Для крема:

Творог - 300 г
Сахарозаменитель - по вкусу

Для начинки:

Банан (большой) - 1 шт.

Для украшения:

Шоколад (без сахара) - по вкусу

приготовление:

Для приготовления коржей смешиваем все ингредиенты с помощью венчика. Получаем красивое однородное тесто.
Выливаем часть теста на сковороду (у меня блинная, антипригарная) и обжариваем на маленьком огне до того момента, пока не появится много пузырьков, после этого переворачиваем корж и обжариваем с другой стороны до готовности. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 8 коржей.
Чтобы приготовить крем, необходимо смешать мягкой творог с небольшим количеством сахарозаменителя.
Банан нарезаем тонкими кольцами и собираем торт. Для этого корж промазываем кремом, на который равномерно по всей поверхности выкладываем кольца банана. Затем банановый слой также промазываем кремом и накрываем следующим коржом. Таким образом собираем весь торт.
Верх и бока торта выравниваем оставшимся кремом и посыпаем тертым шоколадом без сахара.