Трайфл с ягодами рецепт

Трайфл — это блюдо английской кухни, представляющее собой десерт из шоколадно-орехового бисквита, нежного сливочного крема и ягодного джема, расположенных послойно.

Ягоды для этого десерта можно брать любые на ваш вкус, я использовала клубнику, которая нравится всем. Из указанного количества ингредиентов получается 2 порции десерта по 300 грамм.

Ингредиенты для бисквита:

Мука ореховая - 1,5 ст. л.
Какао-порошок - 1 ст. л. (с горкой)
Молоко - 1 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Сахар - 1,5 ст. л.

Для крема:

Сливочный сыр (Чудское озеро) - 150 г
Мягкий творог 5% - 200 г
Сахар - по вкусу

Для ягодного слоя:

Ягоды (у меня замороженная клубника) - 200 г
Сахар - 2 ст. л.

приготовление:

В первую очередь приготовим бисквит. Для этого в большой чашке взбиваем вилкой яйцо, масло и молоко. Добавляем ореховую муку (у меня арахисовая), какао-порошок и сахарозаменитель (у меня эритрит). Хорошо перемешиваем и убираем в микроволновку на три минуты (мощность максимальная, у меня 700 Вт). Готовый бисквит нарезаем на небольшие кубики.
Готовим крем. Для этого к сливочному сыру добавляем мягкий творог и подсластитель по вкусу (я использовала фруктовый низкоуглеводный сироп - 3 ст. л.). Перебиваем массу миксером до однородного состояния.
Для приготовления ягодного слоя, клубнику перебиваем в блендере, выкладываем в сотейник вместе с подсластителем (у меня эритрит) и увариваем, постоянно помешивая, до состояния джема.
Собираем десерт в стакане или креманке. На дно кладем кусочки бисквита, сверху поливаем клубничным джемом, далее идет слой сливочного крема. Повторяем слои еще раз.
Готовый десерт украшаем по вкусу (я украсила клубникой) и подаем на стол.