Тушеная капуста с мясными фрикадельками на сковороде рецепт

Тушеная капуста прекрасно сочетается с мясными фрикадельками. Блюдо получается вкусным, сочным и низкокалорийным.

В этот раз я делала фрикадельки из говяжьего фарша, они придают восхитительный аромат и вкус тушеной капусте. Но и с куриным фаршем тоже получается очень вкусно. По желанию, такое блюдо можно дополнить любым гарниром, например отварным рисом, картофелем, гречкой или макаронами.

ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 600 г
• Фарш говяжий (лопатка) - 250 г
• Лук репчатый - 130 г
• Помидоры - 250 г 
• Чеснок - 2 зубчика
• Масло растительное - 7 г
• Базилик (сушеный) - 1 ч. л.
• Соль, перец чёрный молотый - по вкусу
• Вода - 150 мл
• Зелень (у меня петрушка и кинза) - по вкусу

приготовление:

1. Мелко нарезаем репчатый лук и пассеруем его до мягкости на сковороде с добавлением топленого масла.
2. Когда не хочется катать фрикадельки, делаем так: берем фарш, ничего в него не добавляем, отщипываем небольшой кусочек и сжимаем его в руке. Помещаем наши маленькие фрикадельки к луку. Не забываем добавить соль, черный молотый перец и сушеный базилик.
3. Белокочанную капусту тонко шинкуем и выкладываем на сковороду к луку и фрикаделькам.
4. Помидоры нарезаем средними по размеру кусочками и выкладываем их на сковороду к остальным ингредиентам. Добавляем соль по вкусу и наливаем воду.
5. Накрываем сковороду крышкой и тушим на медленном огне примерно 20 минут.
6. В конце приготовления добавляем мелко нарезанную зелень и выдавливаем пару зубчиков чеснока. Перемешиваем и готовим под крышкой еще пару минут.

Приятного аппетита!

разделы кулинарного сборника:

Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья