Творожное печенье с курагой и изюмом рецепт

Получается мягкое творожное печенье с сухофруктами, которое готовится без добавления сахара и сахарозаменителей.

Я не добавляю в печенье сахар и сахарозаменитель, так как в составе есть сухофрукты, которые дают достаточное количество сладости. Если вам недостаточно сладости сухофруктов, можете добавить свой привычный подсластитель. Вкус печенья можно разнообразить и добавить в него кокосовую стружку или чернослив, сушеный инжир или финики.

ингредиенты:

Творог (обезжиренный) - 360 г
Яйца - 2 шт.
Кукурузная мука - 3 ст. л.
Рисовая мука - 3 ст. л.
Изюм - 80 г
Курага - 20 г
Разрыхрытель - 1 ч. л.
Ванилин - по вкусу

приготовление:

В миску выкладываем творог и яйца. Перемешиваем до однородного состояния.
В получившуюся массу добавляем разрыхлитель, ванилин, кукурузную и рисовую муку. Перемешиваем до однородной массы.
Курагу нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в тесто. Сюда же выкладываем и изюм. Перемешиваем.
Формируем печенье и выкладываем его на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Я делаю шарики с помощью ложки для мороженого. Можно воспользоваться обычной ложкой или формировать печенье смоченными в воде руками.
Помещаем печенье в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.