Творожные кексы с тыквой рецепт

Такие кексы можно кушать худеющим даже вечером. Они нежные, сытные и очень вкусные.

Ингредиенты для творожного слоя:

• Творог - 300 г
• Яйцо - 1 шт.
• Стевия - 1/2 ч. л.
• Ванильный сахар - 15 г
• Мука (у меня кукурузная) - 2 ст. л.

Для тыквенного слоя:

• Тыква - 200 г
• Яйцо - 1 шт.
• Стевия - 1/2 ч. л.
• Мука (у меня кукурузная) - 3 ст. л.

приготовление:

1. Тыкву нарезаем на средние по размеру кусочки и варим до готовности (7-10 минут).
2. Для приготовления творожного слоя, соединяем все ингредиенты и хорошо взбиваем блендером.
3. Для приготовления тыквенного стоя, тыкву перебиваем блендером и добавляем к ней яйцо, стевию и муку. Хорошо перемешиваем венчиком до однородного состояния.
4. В формочки для кексов выкладываем сначала творожный слой, затем тыквенный, и в конце - снова творожный слой.
5. Помещаем кексы в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
6. По желанию, готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой.