Творожный пирог с маком

Рецепт вкуснейшего диетического пирога с нежной начинкой из творога и мака.

Вес пирога - 800 г

Ингредиенты для основы:

• Яйцо - 1 шт.
• Мягкий творог 0% - 70 г
• Сливочное масло - 30 г
• Рисовая мука - 120 г
• Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
• Сахар - 3 ч. л.

Для макового слоя:

• Мак - 100 г
• Молоко 2,5% - 200 мл
• Сахар - 3 ч. л.

Для начинки:

• Творог 5% - 180 г
• Рикотта - 100 г
• Мягкий творог 0% - 80 г
• Яйцо - 1 шт.
• Крахмал - 10 г
• Ванилин - 1 г
• Сахар - 3 ч. л.

Приготовление:

1. Мак смешиваем с молоком и подстастителем. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим, постоянно помешивая, пока мак не впитает молоко. Снимаем с огня и даем массе остыть.
2. Для приготовления основы, в миску выкладываем яйцо и подсластитель. Тщательно взбиваем вилкой, затем добавляем мягкий творог и перемешиваем.
3. В получившуюся массу наливаем растопленное сливочное масло и постепенно вводим просеянную муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто, накрываем его пакетом и убираем в холодильник на 30 минут.
4. Для приготовления творожного слоя, в отдельную миску выкладываем все ингредиенты и пробиваем их погружным блендером до однородного состояния.
5. Достаем тесто из холодильника и равномерно распределяем его по дну формы, формируя высокие бортики. Здесь силиконовая форма диаметром 17 сантиметров
6. Накалываем тесто вилкой и выкладываем ровным слоем маковую начинку. Сверху выкладываем слой творожной начинки, разравниваем и выкладываем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
7. Готовому пирогу даем полностью остыть, после чего извлекаем его из формы.

Этот рецепт Вы сможете приготовить довольно легко и просто, он едва ли сложнее уже освоенных Вами рецептов.
Приятного аппетита!