Ванильное мороженое с протеином рецепт

Готовим ванильное мороженое с добавлением протеина. Получается прекрасный питательный десерт, который придется по вкусу и спортсменам, и детям.

ингредиенты:

• Молоко 1% - 300 мл
• Протеин (сывороточный) - 50 г
• Экстракт ванили - 1/2 ч. л.
• Сахар - 2 ст. л.
• Ксантановая камедь - 1 г

приготовление:

1. В чашу для взбивания выкладываем молоко, сывороточный протеин, подсластитель, экстракт ванили и ксантановую камедь.
2. Тщательно взбиваем миксером на низких оборотах. Когда масса немного загустеет, увеличиваем обороты до максимальных и взбиваем примерно три минуты.
3. Накрываем мороженое пищевой пленкой и выкладываем в морозильную камеру на 40-50 минут. Затем достаем мороженое из морозилки и еще раз взбиваем миксером в течение двух минут. Масса побелеет и увеличится в объёме примерно в полтора раза.
4. Снова накрываем мороженое пищевой пленкой и выкладываем в морозильную камеру на 40-50 минут. Затем достаем мороженое из морозилки и еще раз взбиваем миксером в течение двух минут. На этот раз масса сильно увеличится в объёме, станет белой и тягучей.
5. Накрываем мороженое пищевой пленкой и выкладываем в морозильную камеру на 3-4 часа.

Приятного аппетита!

разделы кулинарного сборника:

Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья