Воздушные пирожные с йогуртовым кремом рецепт

Простые в приготовлении пирожные с мягким, воздушным бисквитом и нежным йогуртовым кремом.

Ингредиенты для бисквитов:

Крахмал - 15 г
Яйца - 2 шт.
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Сахарозаменитель - 10 г

Для крема:

Йогурт греческий - 100 г
Сухое обезжиренное молоко - 15 г
Сахарозаменитель - 8 г

приготовление:

В первую очередь отделяем белки от желтков. К желткам добавляем разрыхлитель, кукурузный крахмал и сахарозаменитель по вкусу (я добавила 10 г ФитПарад №7). Тщательно все перемешиваем.
Белки взбиваем миксером до стойких пиков и соединяем обе массы при помощи лопатки, аккуратно перемешивая массу снизу вверх. Для того, чтобы консистенция теста оставалась воздушной, а белки не оседали, используйте именно лопатку. Не используйте венчик.
Противень застилаем пергаментной бумагой, ставим кольцо и наполняем его тестом, чуть меньше половины. Разравниваем, снимаем кольцо и повторяем тоже самое с остальным тестом. Должно получиться 4 бисквита.
Помещаем противень с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Готовим крем. Для этого соединяем греческий йогурт, сухое обезжиренное молоко и сахарозаменитель (я добавила 8 г). Тщательно все перемешиваем и крем готов.
Готовые бисквиты смазываем кремом и наслаждаемся вкусными и полезными пирожными.